水煮花蛤

水煮花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤一斤，撒入盐

2. 第2步.

   放入适量的水，静置半小时，让花蛤吐沙（时间充足的话放久些，吐沙要干净多）

3. 第3步.

   泡半小时后洗干净，备用

4. 第4步.

   锅烧热，放入适量的猪油，油八分热放入姜丝爆香

5. 第5步.

   倒入花蛤翻炒

6. 第6步.

   花蛤开嘴差不多的时候倒入适量的料酒

7. 第7步.

   花蛤完全开嘴后倒入适量的水

8. 第8步.

   大火煮沸，放入大蒜瓣，继续煮几分钟

9. 第9步.

   放入适量的盐，盛入大碗中，拉入葱花香菜即可