宝宝南瓜米糕

宝宝南瓜米糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里、把蛋黄和蒸熟冷却的南瓜泥混合均匀（如图）

2. 第2步.

   倒入生大米粉、搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白打发。可以滴几滴柠檬汁去腥、打发至提起有短硬的小尖尖

4. 第4步.

   取三分之一蛋白与刚刚搅好的南瓜面糊混合、翻拌均匀

5. 第5步.

   再全部倒入蛋白中、再次翻拌均匀

6. 第6步.

   翻拌好的糊糊～ 倒入裱花袋...

7. 第7步.

   模具内部均匀的刷一层核桃油、后期方便脱模 然后挤入面糊糊后震几下模具使其均匀平滑

8. 第8步.

   蒸锅上汽后、放入模具蒸15分钟、闷2分钟

9. 第9步.

   倒扣轻松脱模～

10. 第10步.

    卡哇伊的南瓜大米糕就做好啦、组织绵密、回弹超好