[早餐]南瓜双色刀切馒头

[早餐]南瓜双色刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   蒸熟南瓜，称出200克，我用的贝贝南瓜水份少。水份比较大的南瓜称150克左右，因为含水量不同这里可以自行调整。

2. 第2步.

   分别揉出南瓜面团和白面团，醒发2倍大小后排气揉圆。(劲大的可以再多揉揉，揉光滑些）

3. 第3步.

   黄白面团各取一半，擀开。我是擀面手残党，自己吃就这样吧。

4. 第4步.

   两种面团叠在一起。

5. 第5步.

   叠好卷成卷。

6. 第6步.

   切～切～切～按自己喜欢的大小切成段。

7. 第7步.

   放入蒸笼盖好盖子二发，二发醒到面团用手指轻轻一压就能慢慢回弹就好了。炎热的夏天醒15分钟差不多就可以了，冬天延长时间具体按室温和面团状态而定，醒好后沸水上屉蒸15分钟，蒸好后再焖3分钟。

8. 第8步.

   噔噔噔......蒸好啦。 我手劲比较小，面团没揉到位，气孔比较多，哈哈，但是感觉也不影响口感。 追求完美的宝宝可以在醒完面塑形前多揉揉。