猪油炒菜做油酥都是非常好的食材,要熬成清澈透明,冷藏纯白的猪油也不难的!
肥肉切片
热锅
下猪油
用中火炒至表面透明
用最小火慢慢熬到油渣成浅黄色
稍凉过滤就可以
放冰箱冷藏就是白色的油酥啦!
1、熬猪油用小火熬才会清澈;2、剩下的油渣炒菜也是很不错的;3、放冰箱冷藏保存可以保存时间长些!