冰箱里也没有什么菜 随手拿半个土豆 一根青椒就可以简单快速的做出的荤素搭配的菜
因为一人食 材料很少 人多吃可以自行添加
鸡腿洗净切块 沥干水分备用 土豆洋葱青椒切块 大葱切段 老姜切片
热锅下油 加花椒八角葱姜蒜小米椒爆香 加鸡块 大火把鸡块水分炒干
加郫县豆瓣 糖 老抽 煸炒至鸡块变色 加适量热水 （此处用热水不用冷水是因为冷水会使鸡肉变柴影响口感）加土豆洋葱青椒 烧开沸腾后转小火加盖焖煮10分钟
汤汁收浓后即可出锅 出锅前尝一尝味道 如果不够咸可以加点盐 但郫县豆瓣本身就很咸了
郫县豆瓣一定不能加太多了 一点点调味就可以了 否则会太咸太辣
