＊香煎鸡蛋豆腐

＊香煎鸡蛋豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   1-豆腐切片，稍硬一点的豆腐最好，图中不是最佳豆腐，太软了，但今天只有这个……滚水中煮3-5分钟，俗话说千滚豆腐，煮一煮豆腐更成型，不散(然鹅，我这种嫩豆腐，怎么煮都会散哈~聊胜于无)

2. 第2步.

   2-两个鸡蛋，一个鸡蛋也行，孩子吃就多放一个，打散，加少许料酒(某大厨亲传，炒鸡蛋秘方)，少许盐

3. 第3步.

   3-小葱花一些，图中是大葱，同上原因，因为今天只有大葱

4. 第4步.

   4-热锅凉油，油量稍多一些，起码覆盖锅底，油热下豆腐，煎至两面微黄，翻面时一定要温柔一点~

5. 第5步.

   5-把豆腐集中一些，倒入蛋液，煎至凝固，少许生抽调味

6. 第6步.

   6-加入葱花，出锅！小葱花绿色会更好看。