泰式柠檬鱼

泰式柠檬鱼的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   用到的调料分别为泰式的鱼露和六月鲜柠檬蒸鱼酱油；

3. 第3步.

   新鲜的鲈鱼洗净在背上划3刀；

4. 第4步.

   淋上柠檬蒸鱼酱油摸均匀，生姜切丝后在鱼肚子里塞一些，剩余的码在鱼表面；

5. 第5步.

   大蒜、辣椒切片、青柠檬和黄柠檬一半切片一半留用；

6. 第6步.

   烧半锅水

7. 第7步.

   在盘子上放3只筷子垫在鱼下，这样可以让蒸汽对流让鱼肉成熟度更均匀。放一个蒸架在锅中，放上鱼盖上盖子蒸6分钟；

8. 第8步.

   红辣椒和大蒜混合，淋上鱼露混合均匀；

9. 第9步.

   6分钟后开盖，取出姜丝后淋上调好的鱼露、摆放上柠檬片，继续蒸2分钟；

10. 第10步.

    等到盘子不太烫了，取出用剩余的柠檬挤柠檬汁再撒上香菜就完成了

11. 第11步.

    开始享用吧。