银耳汤的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳汤也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收
1、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失。
2、银耳汤中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
3、银耳汤富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳放入少量盐巴，浸泡半个小时到1个小时左右，皂角米，雪燕，桃胶，提前12小时泡发后，细心洗去雪燕和桃胶中的杂质。
自己家的种植的不打药不熏璜的金窝银耳
泡开的银耳
去过头的
撕碎或者拿剪刀剪碎都可以，个人觉得手撕的银耳口感更好一点，如果拿剪刀剪的话横着剪
半朵银耳加入2升的水，冰糖，银耳开大火半个小时左右，加入红枣枸杞桃胶小火熬煮
一个小时左右加入雪燕，熬煮20分钟关火
有颜有味，滋补汤
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切记不要中途加水，银耳一定要剪碎或者撕的碎一点！