金丝土豆饼

金丝土豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   材料：土豆、淀粉

2. 第2步.

   刀功是这道菜的关键，刀功不好的亲练练再来😜

3. 第3步.

   土豆切薄片，再改切成细丝。

4. 第4步.

   放盆里加少许盐拌匀

5. 第5步.

   加入淀粉、少许胡椒粉拌匀

6. 第6步.

   淀粉量控制在拌至粘稠状为好

7. 第7步.

   冷锅加油，不开火，油稍微多一点，煎出来会比较脆。

8. 第8步.

   将拌好的土豆丝平铺摆放到锅里，尽量整成圆饼形状，不开火放土豆丝是为了避免刚开始做的亲们手忙脚乱，开火后土豆丝即粘连，怕你们来不及摆就已成形，这样操作可随心摆😃

9. 第9步.

   摆好后撒上芝麻，开中大火煎。

10. 第10步.

    用铲子按压表面，把土豆饼按实，饼越薄就越脆。

11. 第11步.

    底面煎至金黄色翻面

12. 第12步.

    翻面后两面金黄色…撒上葱花煎5秒即可出锅。

13. 第13步.

    趁热改刀切成小块，就可以装盘上桌了。