从小就喜欢吃扁豆，小时候是妈妈做给小玉吃，大了在外求学，学校食堂很少吃扁豆。工作之后也很少自己做饭。成家之后，婆婆知道小玉喜欢吃扁豆，经常做这个菜！现在公公婆婆没有住在一起，宝爸偶尔会做！
今天中午没有胃口，因为昨晚失眠一整晚，头昏昏的，没有精神！午饭不想吃东西，想着下午事情很多，必须吃点东西！打开冰箱，看见还有一点扁豆，哈哈哈，就做这个泡菜炒扁豆吧。
泡生姜和泡萝卜的酸爽加上泡山椒的辣，应该很下饭！
小玉爱这个世界！
扁豆折去头尾，洗净！
泡菜坛里捞出泡萝卜泡生姜和泡山椒！
全部剁碎，怕辣的话泡山椒不要剁太碎！
加点盐，把扁豆煮熟！
沥水待用！
植物油不要太多！根据个人口味加入适量！
将碎泡菜放入油锅炒香！
放入扁豆，继续翻炒！
如果担心扁豆太大不够入味，可以用锅铲将扁豆切碎！
尝味道，加入盐，花椒粉！
起锅啦！扁豆的绿加上辣椒的红！泡菜的酸加上泡山椒的辣，非常的爽口！不错的开胃菜！