酸菜酥肉米线

酸菜酥肉米线的做法步骤

1. 第1步.

   我在网上买的建水半干米线 500g一袋 提前一晚用温水泡好

2. 第2步.

   酸菜、小米辣、蒜瓣切碎 火腿肠、酥肉切片 香葱、香菜切段 平菇撕成小块（可以用香菇、杏鲍菇等）

3. 第3步.

   莲白撕成小片 打底 （可以选择其他蔬菜）

4. 第4步.

   开大火将锅加热后加入适量的油 油热后 转中火 将酸菜、酥肉倒入锅内爆香 加入适量热水加盖转大火烧开 依次加入平菇、火腿肠后 等待汤再次烧开加入适量的鸡精、盐（盐可少一些 酸菜有咸味）

5. 第5步.

   另外一个小锅烧开水 先将莲白烫好打底后 米线放入锅煮几分钟就好 加入适量的香葱、香菜、小米辣后 加入煮好的酸菜酥肉汤 （不怕辣的可以加辣椒油） 趁热吃 超级温暖的感觉！