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我们都知道藜麦它非常美味，有很多功效，并富含蛋白质，纤维和其他营养成分。但是，当我为有特殊饮食或过敏的朋友招待时，我特别喜欢使用藜麦，因为它不含麸质和无胆固醇（当然还有素食和素食主义者）。多么棒的粮食啊！
第一，先将干藜麦煮熟。内容如下 在煮前务必将藜麦冲洗，洗去藜麦的苦味。如果需要，你还可以把经过冲洗滤干的干燥的藜麦进行烘烤只需要少量的油每杯2茶勺，煎一下藜麦，需要经常翻炒搅拌直到它变的略带金黄、炒出香味。注意不要炒焦
藜麦需要用水煮。用水是非常好的能让藜麦味道更纯粹。或者你用滤网冲洗干净用电饭煲煮。煮熟后放凉放入冰箱冷藏
2个鸡蛋均匀搅拌均匀 2个中等胡萝卜去皮切块 白洋葱切块 3瓣大蒜切碎 小葱切小段
热锅下1/2汤勺的黄油（第一步骤就是炒蛋），加热至融化。炒碎另装盘。
加一汤勺黄油加入锅中炒化加入胡萝卜、洋葱、豌豆和大蒜撒适量盐和胡椒（黑白都可以，黑更香）。炒至洋葱胡萝卜变软。将火调大加入剩余黄油炒化并立即加入煮熟的藜麦，随之加入葱，酱油和耗油进行翻炒，翻炒3分钟加入炒好的鸡蛋翻炒。加入芝麻油完成。
用素食（我最喜欢的）制作。然后为了加快冷却过程（制作炒饭必不可少），我把它摊在烤盘上，然后放入冰箱15分钟。与此同时，我切碎和炒蔬菜和大蒜。然后在放入黄油油热最后加入冷藏的藜麦和其余的成分。