
小朋友很喜欢喝的粥,一次能喝一大碗。砂锅煲的,小火慢炖,海鲜的鲜味都出来啦😄。蛤喇汤就是煮完蛤喇后的汤,倒的时候注意沉淀下沙子,不要倒进沙子去。如果要放蛤喇肉,蛤喇肉剥出来后,要用原汤再洗一下,防止有沙子。

扇贝洗净蒸熟,剥出扇贝丁。清洗干净。具体方法可以参照清蒸扇贝食谱。

虾剪掉虾枪,挑出虾线。

砂锅加水和淘洗干净的大米,放几片姜。

到一些蛤喇汤锅里。增加鲜味,开大火烧开后转小火。

开锅之后加入处理好的虾和扇贝丁

小火煮15分钟左右。焖20分钟。

喝之前加点香油,喜欢香菜可以加点香菜。

非常鲜美的海鲜粥。
1.加了蛤喇汤,所以并没有再加盐。如果没有蛤喇汤需要根据自己口味适当加点盐。
2.喜欢胡椒粉的可以喝的时候加胡椒粉。
3.扇贝蒸熟后一定要把丁单独摘出来,扇贝肚子一起放进去的话粥会变色而且会影响口感。也可以用瑶柱,但是新鲜的味道更好。
4.海鲜粥不限于食谱种的海鲜。还可以放螃蟹,皮皮虾,蛤喇的话最好煮熟去壳之后再放,贝类都是非常提鲜的。