西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子切成滚刀块，加淀粉拌匀 （为了炸茄子的时候少吸点油哦）

2. 第2步.

   西红柿切块

3. 第3步.

   葱姜

4. 第4步.

   调汁: 碗里放入酱油，生抽，糖，盐，淀粉，再加点水。

5. 第5步.

   锅里热油，可以多加一点茄子吸油。油热后倒入茄子翻炒一分钟，茄子呈现蔫儿了的状态之后盛出

6. 第6步.

   锅里倒油 ，这时可以少倒一点，因为茄子已经有很多油了，葱姜爆香

7. 第7步.

   加西红柿

8. 第8步.

   到这种状态后倒入茄子

9. 第9步.

   放酱汁 ，稍微翻炒，盖锅盖小火闷3分钟 ，注意不要糊锅。

10. 第10步.

    出锅 喜欢吃香菜的可以放点 做个点缀