椰蓉果酱排包

椰蓉果酱排包的做法
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椰蓉果酱排包的食材和调料

高筋面粉250克
12~15克
牛奶115克
奶油58g
酵母5克
黄油30克
1.5~2克
蛋液25克

椰蓉果酱排包的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉果酱排包的做法步骤 第1步

    把除酵母,黄油外所有材料混合,面包机大概搅拌15分钟左右,成为略光滑面团!后停止,存放至如果所示状态!不好扯断样子

  2. 第2步.

    剪刀剪小,加入融化酵母!片刻后加入黄油,继续搅拌至出膜!至今新面包机还未出手套膜

  3. 第3步.椰蓉果酱排包的做法步骤 第3步

    一次发酵至二倍大后,中间发酵10分钟左右,再整形,二次发酵

  4. 第4步.椰蓉果酱排包的做法步骤 第4步

    200℃预热,180℃烘烤20分钟左右

小贴士

自己感觉做小餐包类的,面粉需要和软一些,不粘手即可!水分含量高,面包口感更好!

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