酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   主要食材

3. 第3步.

   生姜切丝，红绿辣椒、泡椒切段，大蒜切末,备用。

4. 第4步.

   金针菇去头，放入沸水中焯水1分钟左右捞出放入碗底。

5. 第5步.

   将肥牛卷进行焯水，牛肉变色以后捞出，放在金针菇上。

6. 第6步.

   热锅冷油，放入姜丝、蒜末、泡椒、花椒和黄灯笼椒酱爆香。

7. 第7步.

   加入适量清水，烧开。

8. 第8步.

   放入白醋、白砂糖、盐拌均匀。

9. 第9步.

   将锅中的汤渣捞出，将汤汁到肥牛碗里。

10. 第10步.

    8、放上红绿辣椒段。

11. 第11步.

    9、浇上热油。

12. 第12步.

    来块肥牛