矜宸•厚切安格斯肉眼

矜宸•厚切安格斯肉眼的做法步骤

1. 第1步.

   牛排解冻，蔬菜洗干净备用

2. 第2步.

   土豆切块煮软，加入盐胡椒黄油奶油，做成顺滑的土豆泥，可以看矜宸之前的土豆泥教程。

3. 第3步.

   牛排剔除边上的油边，用盐，黑胡椒，橄榄油腌制10分钟。

4. 第4步.

   芦笋改刀取头段用作盘饰

5. 第5步.

   洋葱切丝备用

6. 第6步.

   热锅烧到滚烫，放入少许橄榄油，牛排入锅。

7. 第7步.

   单面1.5分钟不要翻动。

8. 第8步.

   翻一面同样1.5分钟

9. 第9步.

   将牛排竖起来煎封四边。

10. 第10步.

    开小火，加入大蒜，黄油，百里香，用溶解的黄油淋牛排表面

11. 第11步.

    每20秒翻一面，黄油可以提供色泽和香味。用手指感知成熟度，根据自己的喜好确定时间。

12. 第12步.

    煎炒蔬菜，用盐胡椒调味。

13. 第13步.

    牛排取出静置5分钟切开，静置能够锁住水分。

14. 第14步.

    开始摆盘，盘子提前用微波炉加热1分钟。

15. 第15步.

    摆上蔬菜，淋入牛排汁和一勺橄榄油完成。

16. 第16步.

    完美的三分熟。