手抓饼坯子 杂粮版

手抓饼坯子 杂粮版的做法步骤

1. 第1步.

   我是用面包机活的面 懒啊😄 把面粉 杂粮粉 盐 油进面包机，然后先把150ml开水放进去，搅拌一会再把150ml凉水放进去搅拌，一般揉15-20分钟 ，当然，你要没时间，揉成团就行，然后醒20分钟，可以玩会手机了📱

2. 第2步.

   醒好了一会平均分成10份（忘拍照片了） 活好的面差不多800g多，平均一份80g左右，也可以根据你需要分成平等若干份

3. 第3步.

   开始擀擀擀了。案板上抹上薄薄的油，面团上也稍微抹点，擀成要多薄有多薄的饼😄 擀破了也没关系 ，毕竟一会也要卷卷卷，看不出来的😝

4. 第4步.

   擀完就可以叠叠叠了（忘了拍视频了）用手抓一边慢慢像另一边收

5. 第5步.

   收完之后用手在两边抻一下（兰州拉面吃过吧？师傅拿着面在案板上摔摔摔的帅气动作模仿一遍！）然后开始卷，从一边卷到另一边

6. 第6步.

   卷好了把小尾巴藏在下边，再按一按

7. 第7步.

   挺累的，让卷好的面团休息片刻，接着卷下一个

8. 第8步.

   都卷好了，就开始擀饼了，擀成圆圆的，你需要的大小就ok啦

9. 第9步.

   饼与饼之间放烘培纸，然后把小可爱们放进保鲜袋封口，再放进冷冻！冷冻里哈！第二天不用解冻，放平底锅里直接做就好 如果不放杂粮就是面粉500g，我放的杂粮是亚麻籽和黑豆粉，你想放什么就放什么就好，不建议放太多，会让饼坯失去一些应有的弹力

10. 第10步.

    这个是我从冰箱直接拿出来的冷冻的饼胚，开中火把它放锅里就好

11. 第11步.

    分分钟就软了，加鸡蛋，加青菜，加火腿，配上热粥或牛奶，一顿再健康不过的早餐了，开动吧！😊