咖喱牛腩饭

咖喱牛腩饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切小块，用清水多泡几次，可以泡出大量血水，然后冷水下锅煮熟，多煮会儿。煮好后捞出拿热水洗干净沥水备用。

2. 第2步.

   另起一锅，放少量油，温热时放入切好的姜片和葱段煸出香味儿，倒入沥干的牛腩，翻炒，倒入两勺料酒，翻炒两分钟后加入八角，桂皮，香叶，花椒，继续翻炒，加入一小碗白开水，煮滚后倒入电压力锅，牛羊肉档，大概需要半小时，这时候准备蔬菜。

3. 第3步.

   胡萝卜切小块，土豆切的比胡萝卜大块儿，洋葱切小片儿。

4. 第4步.

   牛腩炖好后，起油锅橄榄油一勺，放洋葱，翻炒一会儿放胡萝卜，接着翻炒，将电压力锅内的什么八角，桂皮，香叶，挑出来扔掉，剩下的全部倒入锅内，翻炒均匀，放土豆进去，加一克盐，盖盖子煮十分钟。

5. 第5步.

   最关键的一部到了，加入咖喱块，不停地搅拌，直到变粘稠，加一点鸡精，搅拌均匀，就可以出锅了，配上香喷喷的米饭，好吃的不要不要滴！