玉竹陈皮鲫鱼汤

玉竹陈皮鲫鱼汤的做法
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玉竹陈皮鲫鱼汤的食材和调料

鲫鱼大的一条,小的两条
猪瘦肉300克
玉竹50克
陈皮一块
两片

玉竹陈皮鲫鱼汤的做法步骤

  1. 第1步.玉竹陈皮鲫鱼汤的做法步骤 第1步

    鲫鱼煎到金黄,瘦肉飞水。

  2. 第2步.玉竹陈皮鲫鱼汤的做法步骤 第2步

    玉竹陈皮连同鲫鱼瘦肉一起放进炖盅

  3. 第3步.玉竹陈皮鲫鱼汤的做法步骤 第3步

    五碗水(我们一家四口),隔水炖3小时

  4. 第4步.玉竹陈皮鲫鱼汤的做法步骤 第4步

    出锅,放适量盐。

小贴士

煎鱼必须热锅热油煎,一开始煎要火大一些,煎到面没有粘转小火两分钟,这样皮就不会掉。之后反转。玉竹如果买的不是片状,必须切小粒或者小片。这样才容易出味道。

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