泰国黄咖喱鸡腿盖饭（附鸡腿剔骨方法）

泰国黄咖喱鸡腿盖饭（附鸡腿剔骨方法）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿自然解冻，洗去表面血水，中间划开一刀

2. 第2步.

   贴着骨头的位置把肉剔下来

3. 第3步.

   最后都剔到细骨头的一边切下来就可以了！

4. 第4步.

   剔骨后的鸡腿肉切块，放冷水锅里，加入姜片，料酒！

5. 第5步.

   烧开，把鸡肉捞出，过凉水！

6. 第6步.

   反复用凉水洗干净备用！

7. 第7步.

   咖喱掰出两块，配菜切好，开水备好。

8. 第8步.

   热锅放油，加入洋葱丁翻炒两遍。

9. 第9步.

   加入咖喱块，转小火。

10. 第10步.

    小火把咖喱炒融化，洋葱丁炒软。

11. 第11步.

    加入土豆胡萝卜块，翻炒两遍。

12. 第12步.

    加入沥干水的鸡块翻炒两遍。

13. 第13步.

    倒入开水刚好没过食材。

14. 第14步.

    倒点儿椰奶（没有可以不放）

15. 第15步.

    加盐调味。

16. 第16步.

    大火烧开，转中小火炖熟！中间适当搅下锅底，土豆容易粘锅底。

17. 第17步.

    土豆，胡萝卜炖软后，如果汤汁还很多不够黏稠！不要盖锅盖，大火收汁！容易糊锅底，要时刻搅拌锅底位置！

18. 第18步.

    蒸熟的米饭，填满在碗里！压实，倒扣过来不容易散，形状好看！

19. 第19步.

    碗上直接盖大盘。

20. 第20步.

    同时按住盘子和碗翻过来，碗就是扣在盘子上的！

21. 第21步.

    碗轻轻取出来，米饭就扣成了想要的形状！黑芝麻装饰！

22. 第22步.

    自己做盖饭，必须肉多多，菜多多！

23. 第23步.

    鲜榨一杯橙汁，补补VC。

24. 第24步.

    给小朋友扣了一个小正方形！迅速吃完，非常符合她的口味。