老妈蹄花汤

老妈蹄花汤的做法步骤

1. 第1步.

   白芸豆和大花豆浸泡12小时；

2. 第2步.

   猪蹄飞水；

3. 第3步.

   姜切片，花椒洗净；

4. 第4步.

   所有食材下锅；

5. 第5步.

   加3升冷水；

6. 第6步.

   大火煮开，转小火炖3小时；

7. 第7步.

   起锅前加适量盐；

8. 第8步.

   老干妈，绵白糖，陈醋，葱花搅拌在一起做成蘸水。

9. 第9步.

   胶原满满的蹄花汤起锅；

10. 第10步.

    蘸水吃别有风味，好吃不腻。