糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨（尽量用小排，切小一点），洗净，焯水，把血沫捞出，盛出来

2. 第2步.

   准备葱，姜，蒜，香叶和一个大料

3. 第3步.

   锅内倒少许油，放入三勺红糖炒糖色，炒出这样的泡泡

4. 第4步.

   排骨倒进去炒，加入葱姜蒜，大料和香叶翻炒。

5. 第5步.

   放入老抽（到自己喜欢的颜色）和三勺醋，还有两勺盐。继续翻炒。

6. 第6步.

   加入开水，没过排骨，大火烧开，然后改小火炖大概一个小时，直至排骨软

7. 第7步.

   排骨软后，这时可以尝尝味道，觉着甜味重就再加一些醋，觉着酸味大就加点糖。大火翻炒收汁。