红薯球

红薯球的做法步骤

1. 第1步.

   红薯🍠蒸熟（大概十分就熟了）切片薄一点时间更短

2. 第2步.

   蒸好的红薯压泥 ，趁热加入白糖拌匀再加入糯米粉。这个量真的没有固定的 量！红薯含水量不同 不同牌子的糯米粉吸水量也不同。不要一次性加入很多糯米粉！分次加糯米粉，用刮刀拌匀 不够再加 直到不黏手

3. 第3步.

   取15g左右（其实可以按自己喜欢的大小来）放掌心搓圆，搓圆就沾芝麻（生芝麻）图片上是所有球搓完了一起沾的芝麻 这样表面没有那么黏，芝麻就比较少。想沾满芝麻的 就得搓圆一个 沾一个的芝麻

4. 第4步.

   这就是搓圆一个 沾一个芝麻。并且 没有搓圆的粉团需要盖好保鲜膜 这样才能保证湿润度 。

5. 第5步.

   小奶锅烧热玉米油 放入红薯，最小火 油要淹过红薯球。一次不要放多了 不然容易粘在一起。炸的时候注意 红薯球浮上来的时候要用筷子或者漏勺把它按下去。上来按下去 上来按下去。反复几次。这是排气。起锅后才不会回缩。炸至表面金黄起锅

6. 第6步.

   趁热吃吧 大冬天吃这个真的是满满都幸福感 凉了后 可以放烤箱加热 150度4分钟