番茄土豆焖牛肉

番茄土豆焖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿上划两刀，锅里加水烧开，把西红柿放入煮两分钟捞出，去皮切小块。 牛肉洗净切块 土豆去皮切块

2. 第2步.

   煮西红柿的水不要倒掉，放入生姜花椒八角料酒和牛肉，把浮沫撇干净，直到锅里的水恢复澄清的状态，盖锅盖，小火焖煮至少1小时

3. 第3步.

   另起一锅，热锅冷油，加入蒜粒生姜葱段炒香，放入切好的西红柿，翻炒均匀之后加入番茄酱，小火煮至粘稠状态。

4. 第4步.

   倒入热水(必须是热水，不能用冷水)，加入焖煮好的牛肉和土豆，再加适量的盐和生抽，开大火煮到沸腾再转小火焖半小时，汤汁不用收得很干，拌饭拌面都会很好吃。出锅前可以尝尝味道，根据自己喜好决定是否需要加盐或者番茄酱或者糖。