辣椒肉丁芙蓉蛋

辣椒肉丁芙蓉蛋的做法
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辣椒肉丁芙蓉蛋的做法说明

我妈常做的一道菜。我老公超级爱吃几乎每个礼拜都要去我家吃这个菜。
这是一个辣椒丁炒肉丁+水蒸蛋的神奇组合。

辣椒肉丁芙蓉蛋的食材和调料

鸡蛋3个
凉开160g
辣椒2个(大的话就用一个)
100g
香菜半颗
一瓣 一段
薄盐生抽2勺

辣椒肉丁芙蓉蛋的做法步骤

  1. 第1步.辣椒肉丁芙蓉蛋的做法步骤 第1步

    先来蒸蛋吧:鸡蛋打散加水搅拌均匀,放到蒸锅中蒸熟。 水开之后我一般蒸8.9分钟。

  2. 第2步.辣椒肉丁芙蓉蛋的做法步骤 第2步

    蒸鸡蛋的过程中准备配菜:辣椒切丁,肉切丁,蒜切片,葱切成小段。

  3. 第3步.辣椒肉丁芙蓉蛋的做法步骤 第3步

    锅内热油放入葱蒜,炒出香味。

  4. 第4步.辣椒肉丁芙蓉蛋的做法步骤 第4步

    炒出香味后放肉继续煸炒。

  5. 第5步.辣椒肉丁芙蓉蛋的做法步骤 第5步

    放辣椒,炒一会儿之后放生抽。生抽可以适当多放点2.3勺都可以。

  6. 第6步.辣椒肉丁芙蓉蛋的做法步骤 第6步

    加生抽调味。继续炒,放香菜(不喜欢香菜味道的话就不要放啦)。

  7. 第7步.辣椒肉丁芙蓉蛋的做法步骤 第7步

    炒熟后出锅,直接把菜装到刚才的蒸蛋上!好啦 可以吃啦!小心烫!

小贴士

蒸蛋一定要选择凉白开,这样蒸出来的蛋会超级滑;蒸蛋的时候不需要放盐。

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