糖三角

糖三角的做法步骤

1. 第1步.

   酵母和白糖用温水溶解。

2. 第2步.

   把面导入盆里，用筷子搅动，面呈絮状。

3. 第3步.

   和成光滑面团。

4. 第4步.

   第二天早上发成这个样子了，发过了。如果不是前一天晚上做，等面团发到两倍大就可以了。

5. 第5步.

   我是前一天晚上做的，发过了面就会酸，我用食用面碱加温水溶解，然后一点点拍在面团上，酸碱中和后，就没有酸味了，碱的量不用太多，10克就好。

6. 第6步.

   如果放碱的话一般揉200下就基本均匀了，不放碱的话在揉的过程中把气都排掉就好。然后把面切成一个个小剂子，揉圆，用擀面杖擀成小饼。

7. 第7步.

   糖，黑芝麻，面粉按三等分比例拌匀。

8. 第8步.

   包馅

9. 第9步.

   成型

10. 第10步.

    凉水之上摆好糖三角，等待二次发酵，注意距离，要留空隙。

11. 第11步.

    2次发酵一般需要20分钟，开火蒸15分钟，保持大火，然后不要开盖，焖5分钟，打开锅以后就是这样，成功了。