玉米虾肉馄饨

玉米虾肉馄饨的做法
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玉米虾肉馄饨的食材和调料

虾仁500克
猪肉夹心10元
玉米粒适量
适量
适量
鸡蛋1个
适量
鲜酱油适量
胡椒粉适量
麻油适量
馄饨皮60个(饱满)
料酒适量
香菇10朵

玉米虾肉馄饨的做法步骤

  1. 第1步.玉米虾肉馄饨的做法步骤 第1步

    将夹心肉肉糜放入大些的碗,倒入料酒,鸡蛋,盐,胡椒粉,葱,糖,鲜酱油,加适量冷水,再搅拌至肉肉上劲,太干了再加一点点水继续搅拌至上劲,备用

  2. 第2步.

    虾去壳去虾线,冲洗下,放粉碎机里打成虾茸,放到搅拌好的肉糜里

  3. 第3步.

    干香菇提前用水泡开,用粉碎机打碎,放入搅拌好的肉糜上 玉米粒用温水泡好,备用

  4. 第4步.

    拿上四根筷子,开始搅拌,搅拌到馅料上劲,放入玉米粒,麻油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时

  5. 第5步.玉米虾肉馄饨的做法步骤 第5步

    冷藏后的馅料更入味,口感更顺滑,开始包吧,中馄饨皮,我馅料放的多,60个正好

小贴士

1,馅料上劲就是搅拌到你感觉有大大的阻力,搅拌不动了,就好了
2,调整馅料味道时一定要尝一下
3,下馄饨时请用大锅子煮,且要一碗一碗的下,这样馄饨皮不会煮烂掉

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