
记得14年做的圣诞cupcake,有朋友看到说第一次见到有细节的草莓圣诞老人。既然今年也做了,就写一个步骤给需要的人参考。
这次裱花袋的口子剪小了,胡子的线条不够流畅。做得时候一定要注意了!

材料准备

草莓洗净去蒂上下一切二

巧克力币放裱花袋里,泡入热水中融化。

淡奶油加砂糖,用打蛋器低速转中速打发到可裱花状态。

软化后的巧克力在玻璃纸或者油纸上挤出小眼睛。(底下垫块板或者盘子,方便转移)挤完放冰箱冷冻待用。

1.裱花袋装入四分之三的奶油,剪8mm宽的口子,在蛋糕上挤topping。 2.草莓身体上挤两层,盖上草莓帽子。 3.从冰箱里取出巧克力眼睛,借助牙签固定到奶油上。

裱花袋装入剩余四分之一的奶油,剪2-3mm宽的口子,挤上鼻子、八字胡、大胡子、小眉毛、帽檐,帽子上的球。

口子一定不要剪太小了,出来线条容易抖。感觉没有14年圣诞挤得好。