【C家厨房】椰子🥥煲鸡🐔

【C家厨房】椰子🥥煲鸡🐔的做法步骤

1. 第1步.

   可以买椰皇，也可以买椰青。为了好砍，我今天买了2个椰皇，比较好找洞。记得用砍刀，别用切刀。

2. 第2步.

   在椰皇顶部有个小洞洞，用筷子一戳就开，先把椰汁倒出来。

3. 第3步.

   再用砍刀劈开椰皇，勺子挖椰肉。

4. 第4步.

   鲜鸡买的时候，让老板去皮切块，回家就方便了。放汤锅前，先焯水，广东粤语叫“飞一飞水”，做法是烧开水，放鸡块下去，约5分钟，捞起。经过这个工序，去鸡骚味，汤会更香甜。

5. 第5步.

   如果吃鸡肉，可以先放椰肉、椰汁先煲一个小时，再放鸡块煲40分钟。我们主要喝汤，所以所有食材一起放，电锅煲2小时。

6. 第6步.

   喝之前放盐调味即可。