花朵披萨(二)

花朵披萨(二)的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料。

2. 第2步.

   饼皮材料全部投入厨师机内，揉至扩展阶段取出并滚圆。

3. 第3步.

   盖上保鲜膜发酵至二倍大，我一般晚上揉好面团，放冰箱冷藏发酵一晚，这两天上海最低气温在2~3度，可以直接室温发酵一晚，图中是发酵好的状态。

4. 第4步.

   将面团平均分割成8个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。

5. 第5步.

   松驰面团的空隙，用空炸锅烤一下鸡排，180度5~6分钟就行，烤好的藤椒鸡排用花朵模压好，哈哈，颜值控没办法，其实切成小块就可以，剩下的边角料等下拌个沙拉，空口吃味道也超赞的😁

6. 第6步.

   取一个小面团擀薄，直径大约10公分；

7. 第7步.

   然后用手指整形成中间薄，四周留1公分的厚边，就是图中的样子。

8. 第8步.

   全部整形好后，用叉子在饼底叉上洞洞；

9. 第9步.

   在每个饼底均匀的抹上披萨酱。

10. 第10步.

    再撒上马苏里拉芝士。

11. 第11步.

    码上玉米青豆、彩椒粒、虾仁和鸡排粒。

12. 第12步.

    把7个小披萨一个叠一个围成一圈，中间再放上一个，就是图片中花朵的造型。

13. 第13步.

    最后把所有的饼边都刷上蛋液，并静止15分钟。

14. 第14步.

    预热好的烤箱200度大约15~20分钟，烤至饼皮金黄就可以出炉啦。

15. 第15步.

    颜值杠杠的花朵披萨就可以上桌了，给圣诞夜增色不少😁