圣诞花环面包

圣诞花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油、抹茶粉外的所有面团材料，揉至扩展，能拉出厚膜。加入黄油揉至完全阶段，可以拉出薄膜。

2. 第2步.

   取约400g的面团加入抹茶粉揉匀。再将抹茶面团平均分割成4个面团，每个约100g。剩余的原色面团均分成5个面团，每个约100g。分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

3. 第3步.

   取一个面团，先擀成椭圆形，然后卷起，盖上保鲜膜，松弛10分钟。将面团慢慢搓成约60cm的长条。取三条，编成麻花辫。辫子的首尾相连，捏结实。放入烤盘中，在温暖湿润处进行二次发酵。

4. 第4步.

   发酵至1.5-2倍大

5. 第5步.

   刷鸡蛋液

6. 第6步.

   表面装饰果干

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱中，上下火170度烤15-18分钟。出炉后，放在晾网上待凉。

8. 第8步.

   筛上糖粉，装饰即可。