俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，老豆腐久煮不烂，越煮越入味，搭配豆瓣酱和五花肉吃起来既过瘾又不油腻。
老豆腐和五花肉都切厚片
锅烧热，不放油，五花肉放入煸出肥油。等肥肉变透明的以后放入豆瓣酱，蒜末，炒香。
倒入没过五花肉的热水和生抽后加入豆腐，大火烧开后，小火慢煮。
喜欢汤汁浓稠的可以出锅前加入水淀粉。开吃吧(^0^)/
植物蛋白质和动物蛋白质的完美结合，吃起来既满足又富有营养=^_^=
