巧克力棉花糖曲奇

巧克力棉花糖曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油软化至可以轻松用手指插入。先搅拌一下，加入细砂糖打发至蓬松，细砂糖可以分两次倒入。

2. 第2步.

   分两次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。鸡蛋液和黄油搅拌均匀后就不要再继续搅拌了，避免油水分离。

3. 第3步.

   低筋面粉过筛，可可粉过筛，搅拌均匀。不要用力揉捏面团，这样会使面团上劲，影响口感。

4. 第4步.

   加入坚果碎、蔓越莓搅匀，分成大小差不多的面团，用手指按压成厚度均匀的饼。烤箱预热，180度烤15分钟左右，放凉备用。

5. 第5步.

   将棉花糖从中间剪开，放在两个曲奇饼中间，150度烤8分钟即可。