提前蛋挞皮拿出来解冻，烤箱上下200度预热好，在这过程中把牛奶，鸡蛋，糖混合，用手动打蛋器搅匀，（没有打蛋器用筷子一样啦）搅匀以不要产生气泡为准，如果有气泡，就静置一会儿等气泡消失，然后倒入蛋挞皮中八分满，放入烤箱，上下火200度，大约25分钟，随时观察，蛋液会鼓起，然后产生焦糖色斑点，就可以关掉烤箱，这时候一定要打开烤箱盖子，开门放置五分钟再拿出来吃哦，温度刚好，蛋挞皮焦脆，内芯软嫩，超级好吃
我妈从来不喜欢吃蛋挞都吃了三个
