香辣排骨

香辣排骨的做法步骤

1. 第1步.

   最好是小排，洗干净后焯水去血沫，然后换干净的水加葱姜炖熟，也可以不炖，我是为了后面做的时候能节省时间。

2. 第2步.

   排骨炖七八成熟后捞出控水，锅里热油，放葱姜蒜炒香，然后随意选择一袋自己喜欢的火锅底料一起炒，炒出香味后放入排骨翻炒，然后加入适量的生抽老抽料酒盐鸡精等等，加开水没过排骨，大火烧开，转小火盖锅盖慢炖，排骨要炖的骨肉分离会很香哦，炖大概半个小时可以放豆腐，豆腐耐炖，大概15分钟后放入土豆块，盖锅盖再炖20分钟，土豆炖的绵软后非常非常好吃！最后稍微收一下汁，简直是配米饭神器啦！