橙香小贝壳（玛德琳）

橙香小贝壳（玛德琳）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，橙子先用淡盐水浸泡半个小时，并用盐将表面搓洗干净。

2. 第2步.

   去25克橙汁和25克橙皮沫（剔除白瓤）。

3. 第3步.

   白糖加入鸡蛋（全蛋），打发至颜色变浅。

4. 第4步.

   粉类过筛后加入到蛋液，并用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

5. 第5步.

   将橙汁和橙皮沫倒入面糊，轻轻翻拌均匀。

6. 第6步.

   黄油隔水融化后，倒入面糊中轻轻翻拌均匀。

7. 第7步.

   面糊是浓稠细腻的，提起刮刀会成片状缓缓往下滴落。

8. 第8步.

   将面糊灌入裱花袋放在冰箱静置一小时。

9. 第9步.

   烤盘刷一层薄薄地黄油，表面筛一层面粉，并轻轻敲掉多余的粉。

10. 第10步.

    烤箱上火170度下火150度预热，面糊挤入烤盘，八分满。

11. 第11步.

    烤15-20分钟即可，具体根据自家烤箱温度观察上色情况。