【生酮】低碳水芝麻包

【生酮】低碳水芝麻包的做法
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【生酮】低碳水芝麻包的做法说明

本来是想做汉堡坯但是没有杏仁粉,就出了一款这个包,内陷可以换成肉,芝士(芝士最好是耐烤的,如布里芝士)

【生酮】低碳水芝麻包的食材和调料

芝麻100克
猪油(椰子油/黄油30克
海盐适量
适量
鸡蛋1个
白醋20ml
洋车前子粉40ml
椰子粉40ml
泡打粉10ml
适量

【生酮】低碳水芝麻包的做法步骤

  1. 第1步.

    馅: 黑芝麻磨成粉,在里面加代糖和海盐,加猪油,水浴加热混合均匀后冰箱冷藏,凝固成馅

  2. 第2步.

    皮: 将所有的粉粉混合均匀

  3. 第3步.

    先加醋和鸡蛋,拌匀

  4. 第4步.

    慢慢加入开水搅拌至橡皮泥的状态,分成四份用手整成窝窝头的造型

  5. 第5步.【生酮】低碳水芝麻包的做法步骤 第5步

    将冷藏好的黑芝麻馅填装进窝窝头里,封闭成馒头的样子,顶上撒芝麻,烤箱上下火200烤30分钟,开吃~

小贴士

水,泡打粉用量灵活调整,注意洋车前子和椰子粉比例一比一就好啦。
一定不要用切达芝士,血的教训,我的烤箱被爆浆的芝士涂了一片,用布里芝士是比较好的做馅选择

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