理想油条

理想油条的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母、盐、小苏打依次倒入面粉

2. 第2步.

   倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团

3. 第3步.

   将揉好的面团盖上保鲜膜饧10分钟

4. 第4步.

   在案板上刷油，将面放到面板上揉成团，然后用擀面杖擀成大片，用刀切成长条

5. 第5步.

   取两条面叠在一起，将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印。拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下

6. 第6步.

   油温七八成热后放入面片。用中大火炸，筷子拨弄反转，待成金黄色就可以捞出