又嫩又滑又完整的水煮荷包蛋

又嫩又滑又完整的水煮荷包蛋的做法步骤

1. 第1步.

   往锅里加入水，水量最少要没过鸡蛋，烧开。

2. 第2步.

   把鸡蛋打入碗内，鸡蛋最好新鲜点的，冷藏过的，这样结构比较稳定，不容易散开。

3. 第3步.

   水开后，关小火，碗边贴着水面把鸡蛋倒下去，必须要贴着水面，如果离开水面倒的话，蛋清会被水冲散。

4. 第4步.

   倒下去后立刻关火，盖锅盖，按照您喜欢的成熟度闷6-8分钟（一般6分钟是流心，7分钟是溏心，8分钟就差不多全熟了）

5. 第5步.

   时间到，打开锅盖，把鸡蛋盛出来。

6. 第6步.

   成品！漂亮吧！