黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）

黑椒蜜汁烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备一只三黄小公鸡，洗净，掏干净内脏。 *留下内脏烤的话会很腥，所以一定要掏干净。 *这个小公鸡大概有一公斤左右。

2. 第2步.

   切去鸡脚，鸡翅和鸡脖子，取出三角骨。 *鸡头不要，鸡脖子的皮别切断，留着一会儿给鸡定型。 切下的鸡脚，鸡翅和鸡脖我卤着吃了😋

3. 第3步.

   研磨黑胡椒、盐、老抽、蜂蜜、蚝油放入碗中，混合均匀。 *蜂蜜可以适当多放一些，我比较喜欢甜味较重的。

4. 第4步.

   现在鸡肚子和外面抹一层，再将鸡放入密封袋，倒入余下酱汁，密封腌制过夜。

5. 第5步.

   准备料理针和棉线。

6. 第6步.

   从鸡大腿根部入针，穿过鸡翅，脖子的皮，再从另一根鸡翅和大腿穿回来，打结，将多余棉线剪断即可。 *酱汁倒入碗中，再加入一勺蜂蜜备用。

7. 第7步.

   锅中放入黄油。

8. 第8步.

   黄油融化后加适量沙拉油，锅热放入绑好的三黄鸡，煎至四面金黄。 *煎鸡剩下的油倒入蜂蜜黑椒汁里，混合备用。

9. 第9步.

   煎好的鸡肉放入空气炸锅，用低烤架。 200°C，90分钟。 *每15～20分钟开盖子刷黑椒蜜汁，保持鸡肉湿润。

10. 第10步.

    根据上色情况盖锡纸，防止烤糊。

11. 第11步.

    色泽真的超级诱人！

12. 第12步.

    一小只，一顿吃完毫无压力！

13. 第13步.

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