快手烧杂鱼

快手烧杂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   今天就买了这些🐠

2. 第2步.

   洗干净，这个用的时间长，之所以自己用的时间长，所以以后不敢去外边吃了，谁会给你洗这么认真呢

3. 第3步.

   盐两小勺

4. 第4步.

   生抽一勺

5. 第5步.

   老抽一勺，然后将盐，生抽，老抽放在🐠里边腌制十五分钟

6. 第6步.

   准备葱姜

7. 第7步.

   这一步由于特别快，所以只有一张照片，具体步骤是： 热锅凉油。放几粒花椒，一朵八角。趁着油热的过程，将腌制鱼的碗里边的调料水倒进另一个碗里。然后左手拿锅盖，右手将腌好的小鱼直接倒在锅里，迅速盖上锅盖。噼里啪啦，噼里啪啦，不用管了。等到声音变小了，将之前倒出来的调料水加点热水，倒在锅里，没过小鱼，大火烧开，中火接着烧。

8. 第8步.

   放一勺醋，两块冰糖

9. 第9步.

   收汤，出锅，虽然样子一般，味道还不错。