窝窝头在早些年岁里，还是迫不得已的选择，然而现在却一下子大翻身变成粗粮界的香饽饽了。
不过单吃窝窝头难免单调，搭配上咖喱牛肉，塞在刚蒸好的窝窝头里，一口咬下去汤汁浓郁香气四溢，松软的窝头包裹着咖喱牛肉的鲜香，偶尔咬到一两颗松子更是丰富了味蕾，香到不行~
吃多了精米精肉，偶尔来一顿粗粮简直幸福满满~
准备好食材
荞麦窝头上锅蒸熟
萝卜干切小粒
洋葱切粒
芹菜切粒
热锅放少许油，把牛肉末放进锅内煸香
放入洋葱粒，炒至洋葱微微变色
放入5g咖喱粉
放入萝卜干炒匀
加入5g料酒，去腥增香
倒入一碗水至半没过食材
加入5g蚝油
适量老抽上色
鸡精一茶匙，白砂糖一茶匙调味
煮至入味后用适量水淀粉勾芡
翻炒一下至汤汁收紧
再加入芹菜粒和松仁
翻炒均匀
再滴一点香油即可
取出蒸好的荞麦窝头
塞进满满的咖喱牛肉馅，香的一口气能吃仨~
多吃粗粮可以可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。
我们买的是现成的荞麦窝头，直接上锅烝一下就可以啦，方便省事又快手~（会做馍的伙伴们可以直接用馍裹馅吃）
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
新鲜的牛里脊富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛里脊指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛里脊有异味甚至臭味，这是我们在挑选牛里脊的时候非常重要的一个依据了哦，可以让我们更好的挑选到优质的牛里脊来吃。