德州农民的100%全麦酸奶吐司

德州农民的100%全麦酸奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   酵头混合成团，室温6-8小时，或冷藏24小时。

2. 第2步.

   酵头与主面团混合。 揉至光滑出膜。

3. 第3步.

   室温一小时。 ？ 主要看状态，按洞。

4. 第4步.

   排气，整形，二发。时间为一发的一半。 到2倍大。 老师还有三发，我震惊了。

5. 第5步.

   整形入模三发。45分钟到1小时。

6. 第6步.

   175度45分钟。