爆炒牛蛙

爆炒牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   第一步 将牛蛙洗净切块，加2勺料酒，适量盐，腌制10分钟

2. 第2步.

   第二步 牛蛙腌制的同时，准备姜丝，干辣椒，小米椒，蒜片

3. 第3步.

   第三步 准备甜椒切块，二荆条切碎

4. 第4步.

   第四步 大火热锅，加少量油，倒入牛蛙翻炒，蛙肉变色收紧后乘出备用

5. 第5步.

   第五步 依次加入花椒，姜丝，蒜片，炒香后加入小米椒，青椒碎，干辣椒，加入牛蛙肉快速翻炒，出锅前可加一点白糖提鲜，一点生抽提味