香酥蛋卷（视频菜谱）

香酥蛋卷（视频菜谱）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散

2. 第2步.

   加入砂糖搅拌均匀

3. 第3步.

   加入盐，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入柠檬汁

5. 第5步.

   一次性加入玉米油，搅拌至全部被吸收

6. 第6步.

   一次性筛入所有面粉

7. 第7步.

   搅拌均匀，最后的浓稠程度，这步如果有面粉颗粒，静止5分钟再搅拌几下就可以

8. 第8步.

   放入黑芝麻

9. 第9步.

   用中火预热下模具，要反正面都交替预热下

10. 第10步.

    用手这个高度试下，明显很热，就可以了，马上转最小火

11. 第11步.

    这一步可能会失败几个，但不要怕，熟练就好，一次大概放入一勺的量（吃饭的小勺子，图中的冰淇淋勺只用了三1/3），怕溢出，先少放

12. 第12步.

    合上模具，大概一两分钟再翻面（翻模具），注意:有热气上来就是没熟，要确保每一处都能受热均匀，可来回移动模具至火苗处

13. 第13步.

    中途可以打开看，没上色，马上合上，在空气中停留久就卷不起来了

14. 第14步.

    用两根筷子卷起，去微博看视频吧:国平爱烘焙，找:蛋卷

15. 第15步.

    做好的蛋卷，颜色均匀，咬一口香酥满口，配上一杯茶，就是一个美好的下午茶时光

16. 第16步.

    做的久就会卷的都一样大小，不要着急

17. 第17步.

    模具里的面糊，在模具比较热的状态下会溢出，一开始要少放，或压的不要太紧，总之，熟能生巧，无添加，给孩子当零食最放心，大家做起来吧！