玫瑰花抱蛋虾饺

玫瑰花抱蛋虾饺的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去虾线，去皮，虾肉剁碎。切葱花、姜末，两个鸡蛋打散备用。

2. 第2步.

   将所有馅料的材料混合在一起，搅拌至粘稠。

3. 第3步.

   将饺子皮一张罗一张放好。最好上一张压在下一张的中间的位置。在中间位置放上馅料。

4. 第4步.

   饺子皮对折，从一侧卷起。调整饺子皮的形状，使虾饺更像玫瑰花。

5. 第5步.

   锅中倒油，放入虾饺，小火煎一分钟。倒入一小碗水，盖上锅盖焖五分钟左右。如果中间水干了，可以加一次水。

6. 第6步.

   将鸡蛋液放在漏勺中均匀的散入锅中，撒上葱花。盖上锅盖至蛋熟即可。