翡翠烧卖

翡翠烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前一个晚上浸泡好

2. 第2步.

   用高压锅隔水蒸15分钟，蒸好的糯米饭用勺子拨散，要不然冷了会粘在一块

3. 第3步.

   配料准备好

4. 第4步.

   所有配料切丁状，虾仁加点盐和黑胡椒腌制10分钟

5. 第5步.

   先把香菇煸炒出香味

6. 第6步.

   再加入胡萝卜

7. 第7步.

   加虾仁和香肠丁

8. 第8步.

   最后加糯米饭

9. 第9步.

   炒糯米饭的时候，依次加蚝油，泡香菇的水，糖，盐

10. 第10步.

    炒到糯米饭粘粘的状态就可以了

11. 第11步.

    面粉分两份各250g，一份只加水（可以用开水）一份加菠菜粉和水，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜醒10分钟

12. 第12步.

    醒好的面团，菠菜汁的面团搓成条状后再用擀面杖压扁，尽量可以包裹住白色的面团

13. 第13步.

    包好之后再继续搓，让它们揉合在一起

14. 第14步.

    切开就是这样的，再撒点干粉

15. 第15步.

    橄成圆形，中间厚，周围薄

16. 第16步.

    把糯米饭包起来

17. 第17步.

    水开后，把烧卖放进锅内蒸10分钟就好啦

18. 第18步.

    蒸熟的翡翠烧卖～❤️