蒜香西兰花

蒜香西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   四个蒜头切碎。用蒜的时候，要提前切碎，放置一段时间，这样蒜的功效才能更好的发挥出来。

2. 第2步.

   鸡蛋清里加淀粉，搅拌让她们融合在一起。

3. 第3步.

   西兰花先焯水，2分钟就够了。焯水能让西兰花在之后炒的过程中，保持颜色翠绿。

4. 第4步.

   锅里放油，然后放蒜泥，蒜泥炒出香味。

5. 第5步.

   倒入蛋清，在完全凝固之前，把蛋清搅碎，越碎越好。

6. 第6步.

   搅碎后加水，不用太多，没过鸡蛋清就可以。

7. 第7步.

   接着倒入西兰花煸炒，把鸡蛋清裹到花菜上。

8. 第8步.

   放入适量的盐，大火炒一分钟左右就可以出锅了。

9. 第9步.

   蒜香西兰花，和一般的西兰花比，蒜香很浓但吃起来没有那么刺激，蛋清好看又好吃。