金汤肥牛

金汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   小煮锅冷水放肥牛直到煮沸关火，把肥牛片里的血水和杂质都煮出来，煮好之后捞出备用。（不要沸水放，沸水放的话血水会直接凝在肥牛上）

2. 第2步.

   平底锅或炒锅，开火放油油热之后放入切好的红辣椒，翻炒之后放入洋葱，再翻炒一会后放入肥牛片和金针菇，加少许生抽，继续翻炒。

3. 第3步.

   金汤肥牛的重要环节：加入黄辣椒酱，在国内用的是黄灯笼椒酱，来澳洲之后买到的就叫黄辣椒酱，与肥牛一起翻炒。 我一般做一份要放四大勺（我算是比较能吃辣的），多放一点会让最后的颜色更好看一些，但是这个酱很辣，要看每个人得接受程度

4. 第4步.

   翻炒入味后加水，想多喝点汤就多加点水，不想喝汤就少加点。煮开后尝咸甜，咸了就再放点水，甜了就加盐。 加白醋，出锅